时　  间：2012年10月29日（星期一）全天（9:00-12:00，13:30-17:00）

地　  点：标本馆506

仪器名称： 食品物性测试仪（质构仪）

培训内容：

 1、仪器硬软件介绍；（注意：需自带电脑，现场安装软件，讲解软件说明及使用技巧）

2、 实际操作演示；

3、 程序编辑的学习。

仪器品牌介绍：

北京微讯超技仪器技术有限公司是Stable Micro Systems设计生产的质构仪在中国的总代，这款仪器是精确的感官测定仪器，专精于食品、制药、化工等领域之质地与流变性质分析。仪器的稳定、精确、适用范围广泛、操作便利等优点，以及丰富的应用资料库与研发能力，深获业界与研究单位肯定，全球用户超过5000个，共认为质地分析领域的领导品牌之一。

 

仪器应用：

面粉/面团，烘焙食品、面条、米饭、乳制品、休闲食品、水产畜牧以及其加工制品、蔬果、包装材料、凝胶测试…等

 

分析指标包括：硬度、酥脆性、胶着性、粘聚性、韧性、纤维强度、弹性、延展性、回复性、弹性模量、坚实度、粘着性、咀嚼度、凝胶强度等。

培训对象：

本次培训面向全所，但是由于人数限制，请感兴趣的学科组选派一至两人前来参加培训，学会后自行对组内人员进行培训。

备注：

该仪器培训完毕即可投入使用。参加本次培训并掌握该仪器使用方法的人员方可使用。

相关事项可联系汪艳（电话：68780783）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 分析测试中心

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  2012.10.19