食品物性测试仪（质构仪）----中国科学院水生生物研究所-分析测试中心

仪器的基本信息

　　仪器名称：食品物性测试仪（质构仪）

　　型号：TA.XT Plus

　　制造商：Stable Micro System

　　产地：英国

　　购买年份：2012年

　　存放地点：分析测试中心406

　　管理人员：汪艳

　　联系电话：027-68780783

仪器的用途

　　1.应用领域：粮油食品、面制品、肉制品、米制品、果蔬、休闲食品、糖果、凝胶、乳品、宠物食品、工业材料、化妆品以及日常用品等等。

2.检测数据：检测样品硬度、脆度、胶粘性、粘聚性、回复性、弹性、凝胶强度、咀嚼性等

　　3.标准方法：拥有AACC，AOAC，AIB，ASTM，FINAT，PSTC，AFERA，AEN/ISO, GMIA等多家机构认证的标准.

仪器的性能指标

　　1.移动速度范围:0.01～40mm/s

　　2.力量校准公证:软件自动完成使用第三方砝码校准并自检

3.测试距离范围:0.001～295毫米

4.测试参数:温度、湿度、力量、时间、距离、应力、应变力等

　　5.测试类型:标准的测试方法，SIN变速测试,衰减度，松弛测试,流变测试,粉体流变,面团吹泡,面团拉伸等

　　6. 测试力量精度:0.0002%，力量范围:+/-5Kg +/-30Kg +/-50Kg

　　7.软件操作界面:中，英文操作界面

　8.PC连接端口:RS232标准端口或USB端口

　9.操作温度:0-40℃。